五彩瓷：青花五彩，纯釉上五彩，民窑五彩

五彩瓷可以分为青花五彩和纯釉上五彩两种。

青花五彩瓷是先在釉下用青花描画出所绘图案的蓝彩部分，罩釉烧成，再在其余部分各按所需绘彩，复入彩炉二次烧成。目前所见最早的青花五彩瓷是宣德时期的，但很少见，西藏萨迦寺有收藏。

嘉靖、万历时期五彩器物比较多见，而且出现了大的罐、瓶类，胎骨变厚。与成化彩瓷迥然不同的是，色彩除釉下蓝色外，还有釉上红、绿、黑、孔雀蓝、紫、褐、赭等色和金彩。常见图案内容有莲池鸳鸯、凤穿花、花卉奇石、婴戏，云龙、云凤、云鹤、天马、道教吉祥图案等。

嘉靖至明末清初，民窑也大量生产五彩瓷器。它们的特点是胎质较粗，釉层较厚，有失透现象。

常见器型多为碗、盘、瓶、罐，图案内容比官窑丰富，有神兽、鱼藻纹，莲池水族纹、婴戏、小说故事、花木奇石、人物山水等，画风粗放，生活气息浓郁。但色彩不如官窑齐全，主要是红、绿、蓝、黄四种颜色，尤以红、绿色为多，有些器物还没有釉下青花。

日本仿制了不少晚明五彩瓷器，有些在图案、画风上很相似，但日本瓷胎釉过细，与明末胎釉，特别是民窑瓷器胎釉显然有别。