马未都脱口秀《观复嘟嘟》第29期:金元时期玉羊,方孔玉,古人吃啥

本期《观复嘟嘟》是马未都脱口秀的第29期，主题是古人吃什么(下)，主要介绍金元时期玉羊等相关内容，本页提供观复嘟嘟文字内容和观复嘟嘟视频在线播放。

钟声（终生）有福，观复嘟嘟，上一期谈的蒸煮源于农耕文明，这一讲讲烤制食物源于西方的游牧民族。这是两种文化的一个相互影响的过程，

如今去日本，吃一顿铁板烧，那得花费不少，铁板烧在日本的餐饮中算比较贵的；如果去韩国那就是韩国烤肉；再到土耳其，那里的烤肉比较邪乎，叫旋转烤肉。

人类早期吃油脂更多的是动物油，在汉唐之际古人比较辛苦就很少吃油，所以古人很少有发胖的，汉唐之际我们主要吃的是芝麻油，汉唐时期用油非常不普及，那时的油还是一种稀罕物，但到了宋代以后就相对普及了，因此在宋代的古籍上就会有炸、煎的字眼出现。

本期观复嘟嘟观复猫揭秘观复介绍的是金元时期玉羊。

观复嘟嘟第29期图:金元时期玉羊

观复嘟嘟第29期图:金元时期玉羊

今天马先生带来一只玉羊，而且是从犄角看得出来是只绵羊。绵羊古称胡羊，这件东西大约是金元时期的，绵羊很肥硕、屁股很大，底部的孔是方的，在古代打这样一个方孔非常麻烦，所以叫方孔玉。

为什么孔是方的，因为原来要穿皮条，皮条作为方孔玉的一种穿孔方式可以用保证它的方向感，是游牧民族的一种佩戴方式。

这件东西不够羊脂玉的级别，金元时间的玉路不是太通，所以玉质不是很好。

本期马未都脱口秀《观复嘟嘟》节目时长35分钟左右，下期观复嘟嘟主题是《十二生肖传奇》。

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