马未都脱口秀《观复锵锵》第16期:马未都聊人生五味之酸味,吃醋

本期《观复锵锵》是马未都脱口秀的第16期，主题是酸，主要介绍人生五味之酸等相关内容，本页提供观复锵锵文字内容和观复锵锵视频在线播放。

百两彭彭，观复锵锵，这回我们说酸，汪涵老说这酸爽，其实酸还是很爽的，我们说的这个酸是人为的酸、酿制的酸。所以凡是跟酉字沾着的都是人为的。

酸就是通过发酵形成的自然味道，酸很开胃，比如我们很愿意喝的酸奶。今天最多的酸就是醋。产醋的地方，一般说四大名醋是指山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、四川阆中的保宁醋。

图：醋

吃醋是一种情绪，是内心起了一种酸意。吃醋这个典故是来自于隋唐佳话。说房玄龄的夫人是个非常嫉妒的人，唐太宗要赐房玄龄美人，结构房玄龄屡次说不能接受，因为夫人不允许。唐太宗一生气就将装了醋的酒杯吓唬房玄龄的夫人，告诉她这是毒酒，不能纳妾就赐死，结果夫人一饮而尽，因此有了吃醋这个典故。

吃醋是一种内心酸的感觉，但是我们过去讲文人也说酸，这里的酸是一种过度的招摇、显摆；嫉妒实际上是一种内心的酸楚，其实文人还有一种酸楚就是过度的拽，全是酸腐之味。

我们将吃醋是指生活中的醋，生活中的醋对我们的饮食是由好处的，酸能帮助消化，但是我们经常把生活中这个酸转化成人类的一个情绪，第一是嫉妒的酸，然后是文人的酸。

马未都脱口秀《观复锵锵》第16期:马未都聊人生五味之酸味,吃醋