马未都博客文章第66篇：糖包

吃午饭时，厨房知我少吃，仅给了我半个糖火烧。咬第一口时，红糖就顺着拇指流淌，好在不烫。这让我想起插队在农村时，每月一次的糖包。

我酷爱吃甜，可能是早年缺嘴留下的根儿。生活清苦时，甜的东西给味觉带来的快感妙不可言。小时候在家偷吃白糖，直接用勺擓入口中，装作若无其事时，嘴角的白糖末子让母亲逮了个现行。我深刻记得母亲嗔责地拍打我后脑勺的情景。需要说明的是那时白糖每户限量，仅供应半斤，有钱也没地儿买去。

我们去农村接受贫下中农再教育正值青春，能吃能睡，单纯无忧。以为与农民一道可以改变山河，实现共产主义理想。今天不提共产主义理想了，让青春无处释放，没了目标。

当时我们这些有着远大抱负的青年，每天也遇到诱惑的小事。比如每月吃的糖包。哪天包糖包也没一定，一百多号知青，这事我说了算。热吃咸，凉吃甜，吃也有技巧。天热出汗，吃咸补充体内盐分，所以天热吃咸特香；而天凉时吃甜，显得更甜。

吃糖包都安排在晚饭，早上食堂窗口就贴出食谱，晚上糖包稀粥，让知青们一天都精神。我们知青食堂有位李师傅，人特瘦，发面手艺特好，同样份量的糖包（包括馒头）他蒸得就是比别人大。

糖包在北京又称糖三角，包的技术不好会流糖，一个知青一手捏三个刚出笼的糖三角，一挤，热糖流淌，顺着指头烫起一串大泡，但他也没舍得扔掉。

2008.3.14晚