马未都博客文章第123篇：西红柿

睡觉前有点儿饿，又不愿吃点心，怕肥，忽然发现菜筐里有西红柿，随即洗了两个，切开撒上白糖，吃得愉快。

我们这一代人对西红柿大都有感情，没感情的也有深刻记忆。小时候，水果很贵，西红柿便宜，最便宜的时候一分钱一斤，几毛钱可买一大筐。我记得一到西红柿下来，父亲就忙着做西红柿酱，窗台上一溜葡萄糖瓶子装得满满的。西红柿在担当蔬菜这个主角时，还担当了水果这个配角。

我家住军队大院，大院内只种花草，没有菜地；可院外有菜地，黄瓜、扁豆、西红柿整齐划分，一目了然。我们几个孩子最愿在西红柿地旁边溜溜达达，趁看菜园的老农不留神时，摘下几个西红柿就跑。每次得手后都会高兴地唱歌，享受成果。

后来，去农村插队，劳动休息时坐在地头上，由队长允许，一人捧一个大西红柿解渴又解馋，今天想起来，口水还流了一嘴。

西红柿吃的方法不多，大名鼎鼎的有西红柿炒鸡蛋，会做一个菜的人恐怕就会这道菜。其实做这道菜先放西红柿还是先放鸡蛋大有学问，一般人我不告诉他。我可以说的是糖拌西红柿，想好吃有两点，一是要冰镇，二是用手撕，不动刀。

今天生活好了，吃个西红柿就感慨良多，早年吃啥也没想过。但仔细一想，还有缺陷，西红柿吃得愉快，但不知其价是高于水果还是低于水果？

2008.5.10