马未都博客文章第1054篇：开水

开字在中文中的含义大概有20种以上。水开了和河开了含义完全不同。水开了是指水至100℃时的沸腾，但上了高原，水80℃也开。水开了按过去的说法就消了毒了，可以放心去喝，所以过去单位里都有开水房。

我从小没少打开水。部队大院里都有开水房，去东北五七干校时家家的热水都是从开水房打回来的。记得在冰天雪地的日子里，每天都远远地看见开水房热气蒸腾的景象，有时进去时都看不清屋里有没有人，开水发出滋滋噗噗的声音可以辨别水是否开了。

后来去了出版社。我去的时候全出版社我年纪最小，打开水特别积极，每天早上总要抢先到办公室，先去开水房打8壶开水，只是每次都为去一次还两次纠结。我们办公室在六楼，没电梯，一次8壶开水上楼，两臂酸麻，手勒得生疼；若分两次，第二次则需要排长长的队，浪费许多时间。所以每天8壶开水是我必修的体育课，因此也获得一份心安。

报载，北京大学关停了“最后的开水房”，让打开水成为了北大的记忆。我看了报纸上附的照片，虽然仍有古风，但暖水壶都为塑料之作，一点儿也不环保，我们过去的都是竹皮的或铁皮的，最终都可以还原于泥土之中。今天的生活好是好了，可不环保了，让后人如何是好？

有意思的是这张照片打水的都是女生，隐隐约约的好像就一个男生，时代真是变了。难道男生不喝开水么？就算不喝开水也可以趁机与女生一边排队一边聊天套磁呀，我打水的那个年月，最初时情窦未开，开时排队的都是前辈，不见这等美事，但依然留下了美好的记忆。

2014/1/16