马未都博客文章第1103篇：荔枝

晚饭吃得素，饿了，看见桌上有一大盘荔枝，绿中带红，很是诱人，顺手就剥了几只，很甜，甚至有些发腻，那也为了口舌之快都吃了，吃完一会儿就感到胃中不适，遂后悔了。

人岁数大了先从胃里显示。过去胡吃海塞什么都没关系，从来不知啥叫胃不舒服。记得二十多岁头一次去福建漳州，参观当年叱咤风云的女排训练基地，主人拎出一桶荔枝，我只顾低头吃，谁劝阻说吃多了会上火也不听，吃了半桶也没见上火，留下的是心满意足和今天的回忆。

北方人过去吃南方水果都是奢侈，南方水果大多娇嫩，多为剥皮食用，荔枝、香蕉、菠萝、龙眼都是，而北方水果，香瓜、苹果、鸭梨、大桃上来就啃，没有剥皮，不见风雅，久而久之，吃水果亦可见南北方文化差异。荔枝是南方水果娇嫩甜腻之冠，极不易保存，所以才有杜牧一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”中的内涵。

荔枝古人称离枝，在中国至少有两千年的栽培历史了，《扶南记》说：“荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙（lí）其枝”，所以叫离枝。离枝后其果“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”，所以不是刚摘的荔枝往往吃着吃着就一颗异味难咽，一吐了之。

吃鲜荔枝在没有保鲜技术又无快捷运输的唐代，只有唐明皇为博爱妃一粲,能尽全国之力。那鲜荔枝从何而来尚无定论，一说从岭南，一说从重庆，一说从四川乐山，从地图上看，重庆洛州（今涪陵）最近，但也要翻山越岭。那年月，奉皇上旨，信使身背荔枝，日夜兼程，六百里加急，只为那肥美白的杨贵妃过分的小要求，今天听来，就是一个酸酸的爱情故事。

2014/5/24