马未都博客文章第1434篇:橘柑橙柚傻傻分不清

本页提供2017年2月18日鉴定家、收藏家马未都先生发表在马未都博客上的文章阅读，本期主题是橘柑橙柚，主要包括橘柑橙柚傻傻分不清等内容，全文如下：

我成年前从未去过南方，所以对南方的橘子印象深刻。橘子颜色醒目，北方水果中只有柿子可与之媲美；其次是橘子需要剥皮才能入口，不似北方的苹果鸭梨什么的，洗洗就能吃。

橘子好剥皮但易烂，与橘子有亲缘关系的广柑易储存但剥不下皮，每次吃时都需要动刀，切成几瓣才吃得痛快；后来有一年不知从哪来的甜橙，剥皮比橘子费点劲但能剥下来，如嫌麻烦也可以用刀切成几瓣吃；最后认知的是父亲出差广东带回来的沙田柚子，个大皮厚，父亲剥开它时全家都围在一起使劲，柚子入嘴酸甜可口，直到今天，我仍记得沙田柚子当年的美味。

在橘、柑、橙、柚之间存在着一些内在不易觉察的差异，同一形态的水果剥皮时如此大相径庭，这令我十分诧异。几十年来，我时不时地想起怎么简单区分这同类水果的差异，谁知越想这个问题就越陷入其中，这两天朋友送来两个貌似柑的蜜橘，极易剥皮，又颠覆我对柑的认知；还有就是过年的盆景金橘，剥皮是不可能的，得连皮一起吃，吃起来口感还是近橘不似柑。

其实我们生活中到处都是这种似是而非的问题，回答起来貌似容易实际很难。据说把农业大学的教授搬来，让他简明扼要说清楚橘柑橙柚四者的区分也十分困难，你如果上网去搜一搜，结果是看了还不如不看，更是一头雾水。作为普通老百姓，只要分得清苹果鸭梨柿子与橘子的区别就可以，不必事事较真。郑板桥说“难得糊涂”很有道理，我年轻时不大懂，老想分清楚橘柑橙柚这种没用的东西，结果白白浪费了青春，浪费了大脑。