20170114收藏马未都视频和笔记:清晚期铜胎画珐琅花卉人物纹火锅

本页提供2017年1月14日广西卫视收藏马未都节目视频在线观看和重点笔记，主题器物是清晚期铜胎画珐琅花卉人物纹火锅。鉴宝档案提供《收藏马未都》视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

我国因为土地面积非常广阔，南北东西文化差距较大，气候调节差距也较大，所以形成的饮食文化差距也很大。由于我们的饮食文化差异才使中国人走到哪儿都有一种新鲜感。这种新鲜感最初都体现在饮食上。

把发酵用于面食的制作大约开始于什么时期？

正确答案是：把发酵用于面食的制作大约开始于东汉。

饺子是在什么时期成为流行食品的？

正确答案是：饺子是在汉代成为流行食品的。

五色糯米饭是哪个民族在什么时候做来吃的特色食品？

正确答案是：五色糯米饭是壮族在三月三（歌圩节）做来吃的特色食品。

古人从清明节前一两日起不生火做饭只吃冷食这一举措是为了悼念谁？

正确答案是：古人从清明节前一两日起不生火做饭只吃冷食这一举措是为了悼念介子推。

包粽子的菰叶是什么叶？

正确答案是：包粽子的菰叶是茭白叶。

月饼一词最早出现在哪部著作里？

正确答案是：月饼一词最早出现在《梦梁录》里。

《西京杂记》中最早提到九月九日食“饵”，这里的饵指的是什么？

正确答案是：《西京杂记》中最早提到九月九日食“饵”，这里的饵指的是米糕。

古代中原一带的民众在春节一般都要吃“五辛盘”，请问五辛具体指哪五辛？

正确答案是：古代中原一带的民众在春节一般都要吃“五辛盘”，请问五辛具体指大蒜、小蒜、韭菜、油菜、香菜。

元宵节吃元宵的习俗是在什么时期开始盛行的？

正确答案是：元宵节吃元宵的习俗是在宋代开始盛行的。

古代正式宴会上的饮食可分为四部分，次序是“饭、膳、馐、饮”，其中馐指什么？

正确答案是：古代正式宴会上的饮食可分为四部分，次序是“饭、膳、馐、饮”，其中馐指众多小菜。

主题器物：清晚期铜胎画珐琅花卉人物纹火锅。

图：清晚期铜胎画珐琅花卉人物纹火锅

珐琅彩最初就是画在铜器上的，由于康熙皇帝的喜爱和指令，把它移植到了瓷器上所以叫瓷胎画珐琅，移植到玻璃器上叫玻璃胎画珐琅。但是真正对欧洲影响比较大的就是铜胎画珐琅。铜胎画珐琅在清朝一朝一直持续不断地制作，尤其是清晚期到民国初年大量的铜胎画珐琅器皿由广东运往欧洲赚取外汇。

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