官窑和民窑的区别和各自的特点

古代由官方营建、主持烧造瓷器的窑场，称为官窑，其产品专供宫廷使用。五代十国吴越钱氏宫廷垄断越窑的部分生产，使之具有官窑的性质。据载北宋大观、政和年间在汴京设置官窑，史称北宋官窑，正式有了“官窑”的名称。

宋高宗南迁在都城临安（今杭州）建修内司及郊坛下官窑。北宋官窑及南宋修内司官窑遗址至今尚未发现，郊坛下官窑已被正式发掘，其遗址现已成为南宋官窑博物馆。辽代官府在内蒙古赤峰及巴林左旗建立缸瓦窑、林东窑。明清两代朝廷在景德镇设御器厂，又称御窑厂，依据宫廷的需求生产瓷器。明代官窑一般由宦官督管，清初改为由工部、内务府派官主管御窑事务。乾隆年间起确定九江关使管理御窑厂，并以饶州景德镇巡检司监造督运，自此形成制度。

清朝以后官窑不复存在。

官窑因为是由官府营建的，所以能够强占优质瓷土和原料，拘获天下能工巧匠无偿使用，并控制釉料配方和制瓷工艺，发展官窑瓷业，限制民窑生产。官窑分工细致，生产不计成本，制作技术熟练精湛，因此产品代表了当时制瓷业的最高水平。

官窑产品以生活用器与陈设用器为主：

宋代官窑主要器物有碗、盘、碟、洗、瓶、炉、尊及仿周、汉时期青铜壶等式样的瓷器，器形精巧别致。早期釉色有粉青、青灰、青黄等，晚期釉色追求玉质感，采用厚釉工艺，即先素烧坯胎再反复施釉，釉质莹润似玉。有的周身布满冰裂纹，口足呈紫色，如北京故宫博物院藏郊坛下官窑烧制的粉青贯耳弦纹瓶；

辽代官窑产品受北方定窑、磁州窑影响，以粗白瓷为主，细白瓷和黑瓷器形与北方窑口无太大区别。具有北方游牧民族皮制容器特征的鸡冠壶是其特色产品；

明代官窑产品烧造技术成熟，工艺精湛，胎体洁白，釉色肥润，新器形不断涌现，前期烧造青花，后期更重视彩瓷，釉上彩器有较大突破。也烧造单色釉瓷及仿宋代名窑瓷器。器形纹饰崇尚小巧纤细。后期御器厂烧瓷量锐减，制瓷工艺粗糙，不重修饰，器形风格与前期不同，喜爱大器。纹饰粗浅，釉色浓重艳丽；

清代前期官窑产品已达到我国制瓷工艺史上的最高水平。其胎质洁白致密，工艺精湛，力求创新，造型繁多而精致，如镂空套瓶、转颈瓶、转心瓶、玲珑瓷、瓷胎仿漆器、仿铜器等。釉彩齐全，除青花、釉里红、釉下三彩、五彩、斗彩，又先后烧制出粉彩、墨彩、金彩、珐琅彩等许多品种，同时还生产出许多种单色彩釉，如郎窑红、豇豆红、霁红、紫金釉、珊瑚红、洒蓝、天蓝、孔雀绿、水绿等等。

清官窑瓷器纹饰题材广泛，有龙、凤、松、竹、梅、山水、花卉、鸟兽、人物等，还有的题材具有宣扬封建伦理道德、士大夫隐逸思想或象征吉祥的内容。正是由于官窑产品必须代表皇家意愿，反映统治阶级的心理需求，客观上很大程度地限制了陶瓷工匠们的创作激情和工艺技术的发挥，所以清乾隆之后官窑产品日趋衰落。

民窑即民间瓷窑，相对宫廷兴办的官窑而言，历代绝大多数瓷窑属于此类。五代起兴官办，宋代汴京官窑和修内司官窑的命名明确了官窑与民窑性质的区别。明、清时期景德镇设御窑厂为宫廷烧造御用瓷器的同时，民窑大量存在，民窑的产品日客货，风格不同于官窑，造型、纹饰题材更加自由、丰富。